PAIN À LA MAISON

Holà! Après quelques semaines de pause, je re-poste sur le blog pour vous partager ma recette de pain maison. Et oui même aux USA il m’était impossible de vivre sans ma baguette de pain, SO Frenchie!

Ustensiles

• Aluminium

• Planche (en bois) ou plan de travail pour pétrir la pate

• Beaucoup d’huile de coude

Ingrédients

Toutes les mesures des ingrédients sont en Cup, c’est l’outil dont je me sers aux USA.

1cup = 136 g = 0,24L

• 2 cups de farine blanche

• 1 cup de farine complete

• 1 cup d’eau

• 1 table spoon de levure boulangère

• 2 cuillères à café de sel

Recette

1/ Dans un grand plat, introduisez tous les produits dans l’ordre suivant :

• farine blanche

• farine complete

• eau

• levure boulangère

• sel

2/ Sortez la pate du plat

3/ Saisissez à pleines mains la pâte et projetez la contre votre plan de travail avec un claquement sec.

4/ Remettez la en boule et recommencez à pétrir puis à la projeter pendant 15 minutes

5/ Déposez la pâte en boule dans le plat, recouvrez la d'un linge humide et laissez la reposer pendant 2 heures environ. Elle va doubler de volume.

6/ Formez votre pate avec la forme qui vous convient.

7/ Préchauffez votre four à 200°C et déposez y ensuite votre pate sur une plaque couverte d’aluminium. Laissez cuire pendant 20 à 30 minutes.

Bonne dégustation :)